Kolekce Desigual na Zoot.cz

Rychlý kontakt

Ceske-tradice.cz
Martin Bestajovský

Email:  obchod@ceske-tradice.cz
Facebook: České tradice

Napište nám:

Partneři
Dílnička Tvořilka Vytvarnehracky.cz

 

 
Mazanec sváteční - bochánek
Mazanec sváteční - bochánek
 
Suroviny:
  • 750 g mouky (1/2 hladká + 1/2 hrubá)
  • sůl
  • 140 g jemného cukru
  • 180 g másla
  • vanilka
  • cca 1/4 l mléka
  • 4 kostky cukru
  • 40 g droždí
  • 4 žloutky
  • 50 g mandlí
  • 50 g hrozinek3
  • 0 g citronát
  • tuk na potření plechu
  • 1 celé vejce
Postup:
1.
  Necháme vykynout kvásek z mléka, kostkového cukru, droždí a trochy mouky.
Na vále si připravíme mouku, sůl, rozdrobené máslo, cukr, vanilku a citronovou kůru. Zaděláme vzešlým kváskem a přidáme ve zbylém mléce rozšlehané žloutky. Vypracujeme tuhé a hladké těsto, do kterého dáme polovinu na nudličky nakrájených mandlí, hrozinky a citronát. Těsto necháme zakryté v míse kynout na teplém místě minimálně hodinu. Z těsta připravíme bochánek (nebo dva malé), položíme na pomaštěný plech (možno také vyložený papírem na pečení) a necháme ještě půl hodiny kynout.
Pomažeme rozšlehaným celým vejcem, na středu uděláme nožem kříž a bochánek posypeme druhou polovinou mandlí.
Vložíme do předehřáté trouby, kterou po pár minutách stáhneme na cca 180 oC a pečeme asi 45 minut. Ihned po upečení bochánek pocukrujeme!
 
 

       
Diskuse
Zatím žádné příspěvky
Nové recepty na email
Novinky na email
Zákaznické recenze
Hodnocení: 5 / 5
14.11.2018
vše ok
Hodnocení: 5 / 5
09.11.2018
první nakup a super
Hodnocení: 5 / 5
05.11.2018
Zobrazit více hodnocení