Koblihy ze šlehaného těsta (recept zaslala paní Břízová J.)

Suroviny:
1/4 l mléka 30 g droždí 50 g cukru 500 g hladké nebo polohrubé mouky 4 žloutky sůl vanilka citrónová kůra 1 lžička rumu nebo punče 80 g másla 150 - 200 g zavařeniny na smažení 1 a 1/2 kostky ztuženého pokrmového tuku
Postup:
1.		Z osminy litru mléka, droždí, jedné lžíce cukru a asi 150 g mouky uděláme řidší kvásek a dáme jej vykynout.
2.		Do kotlíku na sníh dáme žloutky, cukr, druhou osminku mléka a šleháme ve vodní lázni až hmota zhoustne.
3.		Touto hmotou a kváskem zaděláme mouku, přidáme sůl, vanilku, citrónovou kůru, rum nebo punč a vlahé máslo.
4.		Zpracujeme vláčné těsto a dáme je vykynout.
5.		Pak obvyklým způsobem vykrajujeme a plníme koblihy a smažíme je.

Obsah Vašeho nákupního košíku