1.

V mléce dobře umícháme vejce, krupici, sůl, trochu pepře a uvařený prolisovaný špenát. Z těsta upečeme na másle, na rozpálené pánvi stejně velké omeletky. Ještě teplé je zatočíme a naplníme sekaným masem s kyselou smetanou.

Náplň:
120g uzeného vařeného masa jemně nasekáme a smícháme se 6 lžícemi kyselé smetany.