1.

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozpůlíme. Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou zředíme vodou s mlékem, dobře rozmícháme, aby nezůstaly kousky a povaříme. Přidáme prolisovaný nebo rozetřený česnek a necháme projít varem. Nakonec přidáme do omáčky strouhaný sýr a pažitku. Omáčkou přeléváme půlky natvrdo uvařených vajec.
Jako příloha se hodí vařené brambory.