Recepty
Tradice
Obchod
Anketa
Na tomto webu Vás nejvíce zajímají/zajímá:
Rychlý kontakt

Ceske-tradice.cz
Martin Bestajovský

 


Email:  obchod@ceske-tradice.cz
Facebook: České tradice

Napište nám:

Partneři
Dílnička Tvořilka Vytvarnehracky.cz

 
Jidášky
 
Suroviny:
  • 500g polohrubé mouky
  • ¼l mléka
  • 30g droždí
  • 100g rostlinného tuku
  • 70g cukru
  • 2 žloutky
  • špetka soli
  • citrónová kůra (z pečlivě omytého citrónu)
  • 1 vanilinový cukr
  • 1 žloutek na potření těsta
  • máslo nebo ztužený tuk na vymazání plechu (popř. pečící papír)
Postup:
1.
   Do menší misky rozdrobíme droždí, rozmícháme se špetkou cukru, lžící mouky a několika lžícemi vlažného mléka. Kvásek přikryjeme a na teplém místě necháme 10 – 15 minut vykynout. Rostlinný tuk utřeme s cukrem, přidáme žloutky, vanilinový cukr a trochu strouhané citrónové kůry. Přidáme vykynutý kvásek, mouku, špetku soli, vlažné mléko a zaděláme těsto. Dobře vypracované těsto (hladké, nelepkavé) lehce poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto přemístíme na pomoučněný vál a rozválíme na asi 2 cm silný plát. Menším kulatým tvořítkem na koblihy či sklenkou vykrajujeme kolečka. Rýhovaným ozdobným kolečkem či zdobným nožem na nich vytvoříme mřížky, přendáme na vymazaný plech a necháme ještě asi 20-30 min kynout.
Potom potřeme žloutkem a v dobře vyhřáté troubě upečeme do červena. Vychladlé jidášky rozřízneme, potřeme máslem a medem a pocukrované podáváme.
Také můžeme z těsta nakrájet a vytvarovat dlouhé válečky, různě je zatočit, potřít žloutkem, posypat loupanými sekanými mandlemi a upéct.
 		  

       
 
Diskuse
Nový příspěvek
Zatím žádné příspěvky
Nové recepty na email
Vyhledej recept
Loading
Doporučujeme
Novinky na email
Novinky v obchodě
 

Ceske-tradice.cz na Facebooku