Vánočka nebo buchty

Vánočka nebo buchty

Suroviny:
1 balení České buchty - postup uveden na obalu, pro lepší chuť olej nahradit 13 lžícemi rozpuštěného másla a dát špetku soli a hrozinky předem namočené v rumu, či nasekané mandle.
Postup:
		Zpracovat jako běžné kynuté těsto, po zpracování přikrýt těsto utěrkou nebo papírem, aby neoschlo. Po vykynutí vyklopíme a rozdělíme na vále na díly, ze kterých upleteme vánočku. Na plech dáme pečící papír a na něj vánočku. Tu teď přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 1h kynout na plechu, poté vánočku propíchneme špejlemi s vrchu, které tam necháme i po dobu pečení v troubě. Vánočka si tak uchová svůj tvar a nerozjede se! Potřeme rozšlehaným vejcem, eventuelně ozdobíme vyloupanými mandlemi a dáme péct, nejlépe při 150st. cca 25 - 40 min, podle toho, jak nám peče trouba. Pokud nechceme mít tmavou vypečenou vánočku, ale světlou, po 15-ti min. pečení vánočku přikryjeme papírem od másla či alobalem. Vyzkoušíme čistou špejlí, zda je těsto upečené - špejle je suchá. Vánočku necháme vychladnout. Po vychladnutí pro delší trvanlivost zabalím do fresh folie nebo do alobalu a dám do chladna - pokud se nesní hned. Když zbyde použiji na žemlovku, ale to už je jiný recept.