<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
<channel>
<title>FEED - recepty</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/</link>
<description></description>
<language>en-us</language>
<pubDate>Wed, 19 Jun 2013 05:11:14 GMT</pubDate>
<item>
<title>Bábovičky s ořechovou náplní</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babovicky-s-orechovou-naplni</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Bábovičky s ořechovou náplní
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					TĚSTO:
				
					
						200 g hladké nebo polohrubé mouky
					
						125 g tuku
					
						30 g moučkového cukru
					
						1 vejce
					
						mouka na vyválení
					
						moučkový cukr
					
						kakao
				
				
					NÁPLŇ:
				
					
						1 vejce
					
						80 g pískového cukru
					
						sáček vanilinového cukru
					
						1/2 lžičky mleté skořice
					
						150 g strouhaných ořechů
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Mouku prosejeme. Změklý tuk utřeme s cukrem, přidáme polovinu rozšlehaného vejce a našleháme. Postupně přidáváme mouku a vypracujeme vláčné těsto. Necháme je v chladu půl hodiny odležet, potom je nakrájíme na kousky a vtlačujeme do... ]]></description>
<pubDate>Mon, 22 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babovicky-s-orechovou-naplni</guid>
</item>
<item>
<title>Biskupské čepičky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=biskupske-cepicky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Biskupské čepičky
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						250 g hladké mouky
					
						3 vejce
					
						špetka soli
					
						50 g moučkového cukru
					
						150 g másla
					
						150 g pískového cukru
					
						100 g strouhaných mandlí
					
						100 g strouhanky
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Z mouky, 2 žloutků, soli, moučkového cukru a másla uhněteme těsto, přikryjeme a dáme vychladit. Ze 3 vychlazených bílků ušleháme se špetkou soli sníh. Přisypeme po částech cukr a ušleháme do tuha. Mandle smícháme se strouhankou a lehce vmícháme do sněhu. Přikryjeme a 40 minut chladíme. Těsto prohněteme a překrojíme. Rukama vyválíme 2 válečky, které nakrájíme na 4 mm plátky a položíme na plech. Z mandlové hmoty dlaněmi vykoul... ]]></description>
<pubDate>Mon, 22 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=biskupske-cepicky</guid>
</item>
<item>
<title>Myslivecké knoflíky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=myslivecke-knofliky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Myslivecké knoflíky 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					KŘEHKÉ TĚSTO:
				
					
						300 g hladké mouky
					
						200 g tuku
					
						80 g práškového cukru
					
						1 vejce
					
						1 žloutek
					
						1 lžíce rumu
					
						špetka strouhané vanilky
				
				
					NÁPLŇ:
				
					
						2 bílky 
					
						100 g pískového cukru
					
						100 g nastrouhaných ořechů
					
						půlky ořechů na ozdobení
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
					
						Ze surovin zpracujeme těsto a necháme jej v lednici alespoň hodinu odležet (ideální je připravit si těsto den předem.
					
						Odleželé těsto rozválíme a kulatou vykrajovačkou z něj vykrájíme kolečka o průměru asi 3 cm.
					
						Přendáme je na plech a ve vyh... ]]></description>
<pubDate>Sat, 20 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=myslivecke-knofliky</guid>
</item>
<item>
<title>Raffaelo</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=raffaelo</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Raffaelo
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						2 dortové oplatky 
					
						125 g ztuženého tuku 
					
						100 g cukru moučky
					
						100 g sušeného mléka polotučného 
					
						50 g vody
					
						strouhaný kokos
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Ztužený tuk se pomalu rozpustí v kastrolku, přidá se cukr a sušené mléko a voda. Vše se zamíchá. Mezitím se rozdrtí dortové oplatky a přidají se do hmoty. Na 10 minut vložit do ledničky. Pak mandli (spařenou a oloupanou) obalit vzniklou hmotou a kokosem. Uchovávat v chladu.  
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 20 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=raffaelo</guid>
</item>
<item>
<title>Anýzové cukroví</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=anyzove-cukrovi</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Anýzové cukroví
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						2 vejce
					
						250g cukru
					
						2 balíčky vanilkového cukru
					
						špetka soli
					
						250g hladké mouky
					
						na špičku nože amonia
					
						mouka na vál
					
						2 lžíce anýzu
					
						barevná cukrová poleva
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Vejce, cukr, vanilkový cukr a sůl šleháme do pěny. Mouku a amonium smícháme a vmícháme do směsi. Vypracujeme těsto a necháme ve fólii odležet 1 hodinu. Z těsta vyválíme na pomoučněném vále plát o síle asi 5 mm. Formičky na perníčky vysypeme moukou, vyplníme těstem a pevně přitiskneme. Plech vyložíme pečícím papírem a posypeme anýzem. Perníčky oddělíme a sušíme přes noc. Jehlou propíchneme otvory na za... ]]></description>
<pubDate>Sat, 20 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=anyzove-cukrovi</guid>
</item>
<item>
<title>Anýzové koláčkové řezy</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=anyzove-kolackove-rezy</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Anýzové koláčkové řezy
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						2 žloutky
					
						100g pískového cukru
					
						100g hladké mouky,
					
						špetka kypřícího prášku
					
						tlučený anýz
					
						bílé oplatky
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Žloutky s cukrem třeme do pěny. Postupně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a malé množství tlučeného anýzu. Toto těsto natřeme na obyčejné bílé oplatky a dáme do středně vyhřáté trouby upéci. Ještě teplé krájíme na řezy.  
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 20 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=anyzove-kolackove-rezy</guid>
</item>
<item>
<title>Babiččin ořechový salám</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babiccin-orechovy-salam</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Babiččin ořechový salám
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						2 balíčky dětských piškotů
					
						100 g Hery
					
						20 g kakaa
					
						cca. 2 polévkové lžíce rumu (podle chuti) 
					
						150 g mletých ořech. jader
					
						cukr podle chuti (nemusí byt)
					
						strouhaný kokos
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Dáme do mísy rozkrájené piškoty( na větší kousky), nakrájíme k nim rozměklý tuk a přidáme všechny přísady. Všechny suroviny propracujeme dohromady a ze vzniklé hmoty vytvoříme šišku salámu. Tu potom obalíme ve strouhaném kokosu a takto obalený salám vložíme do alobalu a necháme v chladu ztuhnout. Krájíme na tenké plátky. 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 ... ]]></description>
<pubDate>Sat, 20 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babiccin-orechovy-salam</guid>
</item>
<item>
<title>Babiččiny vanilkové rohlíčky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babicciny-vanilkove-rohlicky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Babiččiny vanilkové rohlíčky
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						450g hladké mouky
					
						250g másla
					
						150g strouhaných vlašských ořechů
					
						150g moučkového cukru
					
						půl šálků mléka
					
						1 vanilkový cukr do těsta
					
						vanilkový cukr na obalování
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Ze surovin vypracujeme těsto, chvíli je necháme odpočinout a tvarujeme rohlíčky. Pečeme na vymaštěném plechu v horké troubě. Ještě horké obalujeme ve vanilkovém cukru. Rohlíčky musí aspoň 14 dnů se odležet. 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 20 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babicciny-vanilkove-rohlicky</guid>
</item>
<item>
<title>Babiččiny dortíčky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babicciny-dorticky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Babiččiny dortíčky (zaslala: Pokorná Helena)
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					TĚSTO:
				
					
						21 dkg hladké mouky
					
						10 dkg moučkového cukru
					
						14 dkg másla
					
						4 dkg mletých ořechů
					
						2 žloutky
				
				
					KRÉM:
				
					
						2 vejce
					
						15 dkg másla
					
						15 dkg moučkového cukru
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				těsto - všechny přísady smícháme a vypracujeme těsto. Vykrajujeme kolečka a pečeme do zlatova.
				krém - v malém kastrůlku šleháme ve vodní horké lázni v páře 15 dkg moučkové cukru a 2 vejce tak dlouho, až se krém sám začne odlepovat ode dna. Krém musí být HODNĚ HUSTÝ a bílý jako sádra. Necháme ho vychladnout a smícháme s 15 dkg másla.
				Slepujeme k... ]]></description>
<pubDate>Sat, 20 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babicciny-dorticky</guid>
</item>
<item>
<title>Bábovičky s kokosovou náplní</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babovicky-s-kokosovou-naplni</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Bábovičky s kokosovou náplní
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					KŘEHKÉ TĚSTO: 
				
					
						300 g hladké mouky
					
						200 g tuku
					
						80 g práškového cukru
					
						1 vejce
					
						1 žloutek
					
						1 lžíce rumu
					
						špetka strouhané vanilky
				
				
					NÁPLŇ: 
				
					
						rybízová marmeláda
					
						150 g strouhaného kokosu
					
						1 bílek
					
						moučkový cukr
					
						čokoládová poleva
					
						trochu strouhaného kokosu na posypání
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Těsto nakrájíme na stejné kousky a vtlačujeme je do malých báboviček. Přendáme je na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a dobleda je upečeme. Ještě teplé pečivo vyklopíme. Do kokosové mou... ]]></description>
<pubDate>Sat, 20 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babovicky-s-kokosovou-naplni</guid>
</item>
<item>
<title>Kapr s cibulí a česnekem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapr-s-cibuli-a-cesnekem</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Kapr s cibulí a česnekem
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						kapr
					
						cibule
					
						česnek
					
						sůl
					
						pepř
					
						olej
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Očištěného kapra naporcujeme, osolíme, opepříme, dáme do pekáče s trochou oleje, posypeme krájeným česnekem a hodně cibulí, mírně podlijeme a dáme péci.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapr-s-cibuli-a-cesnekem</guid>
</item>
<item>
<title>Kapr s křenem na kari</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapr-s-krenem-na-kari</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Kapr s křenem na kari
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						4 porce kapra
					
						kousek rostlinného másla
					
						strouhanka
					
						sůl
					
						kari koření
					
						1 cibule
					
						rajčatový protlak nebo kečup
					
						strouhaný křen
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Porce kapra bez kůže dáme do varné mísy vymazané rostlinným tukem a vysypané strouhankou. Osolíme, posypeme kari kořením, přidáme na slaboučké plátky nakrájenou cibuli a polijeme 4-6 lžícemi protlaku (kečupu).
				Na každou porci navrch dáváme ještě kousek tuku. V mírně rozehřáté troubě dusíme zhruba 30 minut a občas podlijeme horkou vodou. Na talířích posypeme porce strouhaným křenem.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapr-s-krenem-na-kari</guid>
</item>
<item>
<title>Kapr s ořechy</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapr-s-orechy</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Kapr s ořechy
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						4 porce kapra
					
						sůl
					
						70g másla
					
						1 cibule
					
						1 lžíce sladké papriky
					
						pepř
					
						5 lžic nastrouhaných jader vlašských ořechů
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Očištěné porce kapra osolíme a na másle po obou stranách opečeme. Vedle kapra osmahneme dozlatova jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, pepř a podlijeme. Zvolna dusíme.
				Když je maso měkké, dáme na dno nového kastrolku polovinu mletých ořechů, na ne narovnáme porce kapra, posypeme zbylými ořechy a zalijeme prolisovanou omáčkou. Necháme asi 20 minut v troubě, aby kapr došel, ale nerozvařil se. Omáčky musí být tolik, aby byl kapr ponořený.
			
				 
			
				
		
		
			... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapr-s-orechy</guid>
</item>
<item>
<title>Krkonošský houbovec</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=krkonossky-houbovec</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Krkonošský houbovec
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						6 rohlíků
					
						1/2 l mléka
					
						2 vejce
					
						1 cibule
					
						3 stroužky česneku
					
						4 pepře
					
						4 nové koření
					
						4 hřebíčky
					
						lžíce skořice
					
						cukr (dle chuti - asi 4 lžíce)
					
						vanilkový cukr
					
						špetka soli
					
						2 lžíce krupice
					
						hrst sušených hub
					
						mandle
					
						rozinky
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Nakrájíme rohlíky, promícháme s mlékem, přidáme vejce, cukr, koření utlučeme a rovněž přidáme, nakrájíme cibuli, česnek, přidáme krupici, pokrájené mandle a další ingredience. Houby povaříme do změknutí, pokrájíme a i s vodou vlejeme do těsta. Těsto m... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=krkonossky-houbovec</guid>
</item>
<item>
<title>Kapr v alobalu</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapr-v-alobalu</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Kapr v alobalu
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 kapr
					
						uzenina nebo uzené maso
					
						vejce natvrdo
					
						česnek
					
						máslo
					
						slanina
					
						sůl
					
						pepř
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Z očištěného a vykuchaného kapra nakrájíme napříč asi 1,5 cm silné porce ve tvaru U. Porce osolíme, posypeme paprikou, majoránkou a utřeným česnekem.
				Porce uložíme na alobal a na ne dáme několik plátku uzeniny, příp. uzeného masa, slaniny, kousek másla, a kolečko vejce natvrdo. Zalijeme troškou oleje. Porce v alobalu zabalíme a dáme na pekáči do vyhřáté trouby asi půl hodiny péci.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 ... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapr-v-alobalu</guid>
</item>
<item>
<title>Pikantní kapr</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=pikantni-kapr</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Pikantní kapr
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						4 porce kapra
					
						50g másla
					
						100g strouhaných jablek
					
						1 lžíce rajského protlaku (kečupu)
					
						2 lžíce sterilovaných hub
					
						3 lžíce bílého vína
					
						trochu sardelové pasty
					
						sterilované okurky
					
						cibule
					
						sůl
					
						citronová šťáva
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Porce kapra osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a orestujeme na másle. Zvlášť na másle orestujeme strouhaná jablka. Porce kapra položíme na alobal, na ne poklademe jablka. Dále na másle orestujeme cibuli a houby a přidáme i s dalšími ingrediencemi na kapra. Alobal uzavřeme a pečeme v troubě nebo na pánvi.
			
				 
			
				
	... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=pikantni-kapr</guid>
</item>
<item>
<title>Plněný kapr</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=plneny-kapr</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Plněný kapr
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						kapr
					
						máslo
					
						křen
					
						anglická slanina
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Očištěného kapra prosolíme a dáme na dvě hodiny do chladna. Pak kapra uvnitř potřeme máslem a naplníme strouhaným křenem smíchaným s 200 g anglické slaniny.
				Dáme péci na olejem vymaštěný plech. Pečeme. Pak kapra obrátíme a posypeme nastrouhaným křenem a anglickou slaninou.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=plneny-kapr</guid>
</item>
<item>
<title>Smažený kapr na hořčici</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=smazeny-kapr-na-horcici</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Smažený kapr na hořčici
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 kapr
					
						plnotučná hořčice
					
						sůl
					
						pepř
					
						hladká mouka
					
						citron
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Naporcovaný a nasolený kapr se obalí v hladké mouce. Dále místo ve vejci se obalí v hořčici, do které jsme nakapali citron, nasypali pepř a sůl. Následně se obalí ve strouhance. Smažíme na oleji. Kapr je křehoučký a mírně navinulý.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=smazeny-kapr-na-horcici</guid>
</item>
<item>
<title>Plněný kapr v županu</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=plneny-kapr-v-zupanu</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Plněný kapr v županu
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 kapr
					
						vejce natvrdo
					
						1 klobása
					
						150g slaniny
					
						kyselá okurka
					
						1 cibule
					
						citron
					
						bobkový list
					
						nové koření
					
						sůl
					
						máslo
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Připravíme náplň: vejce nakrájíme na čtvrtky, klobásu a okurky podélně na proužky, slaninu na plátky, cibuli na kolečka, dále přidáme 3 kolečka citronu bez kůry, 2 bobkové listy, pár kuliček nového koření a oříšek másla.
				Kapra nařízneme, vykucháme a ponecháme v celku. Pořádně jej prosolíme a naplníme. Pak jej převážeme nití, aby se obsah nevysypal, zabalíme důkladně do alobalu, aby šťáva při pečení nevytekla.
				... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=plneny-kapr-v-zupanu</guid>
</item>
<item>
<title>Smažený kapr (česnek, papričky)</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=smazeny-kapr--cesnek--papricky-</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Smažený kapr (česnek, papričky)
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 kapr
					
						hladká mouka na obalení
					
						2 vejce
					
						0,5 dcl 10st. piva
					
						strouhanka
					
						2 lžičky pálivé papriky
					
						olivový olej na smažení
					
						sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Kapr se naporcuje, osolí a potře třeným česnekem.Nechá se cca 2h odležet. Poté se postupně obalí v hladké mouce, rozšlehaných vejcích smíchaných s pivem a nakonec ve strouhance smíchané s pálivou paprikou. Obalené porce smažíme v kvalitním olivovém oleji, podáváme s bramborovým salátem.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=smazeny-kapr--cesnek--papricky-</guid>
</item>
<item>
<title>Vánoční houbovec</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocni-houbovec</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vánoční houbovec
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						400 g veky nebo žemlí
					
						30 g sušených hub
					
						60 g krupice
					
						80 g cibule
					
						40 g másla
					
						2 vejce
					
						5 dcl mléka
					
						2 - 3 stroužky česneku
					
						kmín
					
						mletý pepř
					
						sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Oprané houby uvaříme v osolené vodě s kmínem do měkka. Žemle nakrájíme a zalijeme mlékem. Cibuli jemně nasekáme, vložíme do kastrolu s částí rozpuštěného másla a osmažíme do růžova. Přidáme uvařené, scezené a pokrájené houby, rozmočenou žemli, vejce, krupici, prolisovaný česnek, mletý pepř a sůl. Dobře promícháme a naplníme pekáček nebo zapékací mísu vymazanou zbylým máslem. V předehřáté troubě... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocni-houbovec</guid>
</item>
<item>
<title>Zapečený kapr</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=zapeceny-kapr</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Zapečený kapr
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						Větší půlka kapra
					
						sůl
					
						bazalka
					
						rostlinný olej
					
						1/4l sladké smetany
					
						1-2 lžíce hořčice
					
						sardelová pasta
					
						malá snítka libečku
					
						tuk na vymazání
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Opláchnutého, osušeného kapra nakrájíme na menší úzké porce, rozložíme je do tukem vymazané zapékací misky tak, aby se nepřekrývaly. Osolíme je, posypeme bazalkou a pokapeme olejem.
				Smetanu přelijeme do hrnečku, postupně zašleháme horčici, přidáme trochu sardelové pasty, drobně sekaný libeček, promícháme a přelijeme porce kapra. Zapékáme v troubě asi 25 minut.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=zapeceny-kapr</guid>
</item>
<item>
<title>Babiččina vánočka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babiccina-vanocka</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Babiččina vánočka
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						1 a 1/2 kg polohrubé mouky
					
						30 dkg másla
					
						30 dkg cukru
					
						2 žloutky
					
						1 - 2 vařené nastrouhané brambory
					
						hrozinky namočené v rumu
					
						vlašské ořechy
					
						citronová kůra
					
						1 a 1/2 vanilkového cukru
					
						5 dkg droždí
					
						vlahé mléko
					
						trochu mandlí na posypání vánoček
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Zpracujeme tužší těsto a necháme v teple kynout, můžeme ještě jednou srazit a necháme kynout podruhé. Pak upleteme 2 vánočky, do kterých zapícháme na třech místech svrchu špejle, aby vánočka nespadla. Necháme vánočku nakynout, potřeme vejcem, posypeme jemně nasekanými man... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=babiccina-vanocka</guid>
</item>
<item>
<title>Vánočka mandlová</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocka-mandlova</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vánočka mandlová
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						500 g polohrubé mouky
					
						30 g droždí
					
						100 g pískového cukru
					
						1/8 l smetany
					
						3 žloutky
					
						150 g másla
					
						sůl
					
						150 mandlí
					
						mouka na vyválení těsta
					
						tuk na vymazání plechu
					
						žloutek na potření vánočky
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Do prosáté mouky rozdrobíme droždí a cukr. Zalijeme částí vlažné smetany. Lehce zahrneme moukou a odložíme na teplé místo vykynout. Poté přidáme žloutky, rozpuštěné máslo, špetku soli, strouhané oloupané mandle a zbytek vlažné smetany. Vše společně vymícháme na hladké vláčné těsto, které přikryjeme a necháme náležitě vykynout. Těsto dáme na ... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocka-mandlova</guid>
</item>
<item>
<title>Vánočka (mazanec)</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocka--mazanec-</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vánočka (mazanec)
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						3 žloutky
					
						12 dkg cukru
					
						18 dkg tuku (máslo Stela)
					
						75 dkg polohr.mouky
					
						4 dkg droždí
					
						půl prášku do pečiva
					
						3/8 l mléka
					
						citr. kůra
					
						rozinky
					
						kand. ovoce
					
						mandle
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Zpracujeme těsto na necháme 2-3 hodiny kynout. Během kynutí 2-3x propracujeme a necháme znovu kynout. Při posledním míchání zapracujeme do těsta rozinky, kand. ovoce a oloupané a nasekané mandle. Těsto rozdělíme na 9 dílu a upleteme vánočku. Dáme na vymazaný plech a necháme ještě asi 15 minut kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na 180°C asi 50 minut. Pokud chc... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocka--mazanec-</guid>
</item>
<item>
<title>Vánočka nebo koláč</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocka-nebo-kolac</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vánočka nebo koláč
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						750 g polohrubé mouky
					
						2 lžičky cukru
					
						1/2 prášku do pečiva
					
						150 g pískového jemného cukru
					
						150 g másla
					
						3 žloutky
					
						40 g droždí
					
						7 g soli
					
						375 ml mléka
					
						trocha citronové kůry
					
						20 g rozinek
					
						40 g mandlí
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, přidáme 2 lžičky cukru a necháme vzejít kvásek. Do vykynutého kvásku přimícháme žloutky. Prosátou mouku promícháme s práškem do pečiva, cukrem a solí. Přilijeme kvásek, rozpuštěné máslo a vypracujeme těsto (nesmí se chytat na měchačku). Přidáme rozinky a mandle a necháme vykyno... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocka-nebo-kolac</guid>
</item>
<item>
<title>Vánočka nebo buchty</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocka-nebo-buchty</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vánočka nebo buchty
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						1 balení České buchty - postup uveden na obalu, pro lepší chuť olej nahradit 13 lžícemi rozpuštěného másla a dát špetku soli a hrozinky předem namočené v rumu, či nasekané mandle.
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Zpracovat jako běžné kynuté těsto, po zpracování přikrýt těsto utěrkou nebo papírem, aby neoschlo. Po vykynutí vyklopíme a rozdělíme na vále na díly, ze kterých upleteme vánočku. Na plech dáme pečící papír a na něj vánočku. Tu teď přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 1h kynout na plechu, poté vánočku propíchneme špejlemi s vrchu, které tam necháme i po dobu pečení v troubě. Vánočka si tak uchová svůj tvar a nerozjede se!
				Potřeme rozšlehaným vejcem, eventuelně ozdobíme v... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocka-nebo-buchty</guid>
</item>
<item>
<title>Sváteční vánočka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=svatecni-vanocka</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Sváteční vánočka
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						60 dkg hladké mouky 00
					
						2 žloutky
					
						1 celé vejce
					
						20 dkg moučkového cukru
					
						vanilkový cukr
					
						20 dkg másla
					
						12 dkg droždí
					
						mléko na zadělání
					
						sůl
					
						trochu rozstrouhaného muškátového oříšku
					
						ostrouhaná citrónová a pomerančová kůra
					
						15 dkg mandlí
					
						10 dkg hrozinek
					
						1dcl rumu
					
						1 vejce na potření vánočky
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				1 celé vejce se 2 žloutky třeme s cukrem a tukem. Přidáme mouku, vanilkový cukr, kvásek, citrónovou a pomerančovou kůru a zaděláme vlahým mlékem. Těsto na vále dobře propracujeme a nechá... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=svatecni-vanocka</guid>
</item>
<item>
<title>Vánoční cop</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocni-cop</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vánoční cop
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
	
	
		
			
				
					
						500g polohrubé mouky
					
						50g cukru
					
						2-3 žloutky
					
						100g rozpuštěného másla
					
						1 lžíce citronové šťávy
					
						sůl
				
				
					KVÁSEK:
				
					
						1/4 litru mléka
					
						50g droždí
					
						1 lžíce cukru
					
						1 lžíce hladké mouky
				
				
					NÁDIVKA:
				
					
						150g mletých ořechů
					
						150g strouhané čokolády
					
						100g cukru
					
						2 vejce
				
			
			
				 
			
				 
		
		
			
				Postup:
		
		
			
				
				
			
				 
			
				Vypracujeme těsto a necháme vykynout.Pak rozdělíme na 3 díly, každý díl rozválíme na placku, potřeme nádivkou, stočíme do pramenů a ze tří upleteme cop. Dáme na vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vejc... ]]></description>
<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocni-cop</guid>
</item>
<item>
<title>Štědrovečerní polévka z jižních Čech</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=stedrovecerni-polevka-z-jiznich-cech</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Štědrovečerní polévka z jižních Čech
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						100 g celeru
					
						50 g petržele
					
						50 g mrkve
					
						100 g másla
					
						hrst hrachu
					
						kousek celého zázvoru
					
						20 celých pepřů
					
						kousek cibule
					
						5 kapřích hlav
					
						500 g kapřích vnitřností
					
						sůl
					
						50 g másla
					
						50 g hladké mouky na jíšku
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Zeleninu očistíme, nastrouháme, prudce opečeme na másle. Přilijeme vodu, přidáme den předem namočený hrách, zázvor, pepř, cibuli, rybí hlavy a vaříme 30 minut. Potom polévku procedíme, zahustíme jíškou, zamícháme pokrájené vnitřnosti a ještě patnáct minut povaříme.
			
				 
			
				
		... ]]></description>
<pubDate>Thu, 18 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=stedrovecerni-polevka-z-jiznich-cech</guid>
</item>
<item>
<title>Černý kuba</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=cerny-kuba</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Černý kuba
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						400 g krup
					
						50 g sušených hub
					
						50 g sádla
					
						50 g škvarků
					
						5 stroužků česneku
					
						vrchovatá lžíce soli
					
						lžička majoránky
					
						lžička mletého pepře
					
						lžička tlučeného kmínu
					
						3 dcl masového vývaru
					
						olej či sádlo na vymaštění pekáče
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Kroupy několikrát propláchneme. Pak je s trochou soli uvaříme do poloměkka ve vodě, jíž má být dvakrát tolik, co krup. Znovu je několikrát propláchneme. Pokrájené namočené houby podusíme na sádle. Přidáme ostatní suroviny, včetně zbytku soli, promícháme s kroupami, vsypeme do vymaštěného pekáčku a ve velmi vyhřáté troubě zapékáme ... ]]></description>
<pubDate>Thu, 18 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=cerny-kuba</guid>
</item>
<item>
<title>Hubník z Krkonoš</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=hubnik-z-krkonos</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Hubník z Krkonoš
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						150 g strouhané housky
					
						3 žemle
					
						3 hrstě sušených hub
					
						3 vejce
					
						sůl
					
						mletý pepř
					
						100 g másle
					
						2,5 dcl mléka
					
						2 - 3 stroužky česneku
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Vejce rozmícháme s mlékem a rozpuštěným máslem. Přidáme na kostičky nakrájené žemle, strouhanku, nabobtnalé sušené houby (přes noc namočené do studené vody) a ostatní suroviny. Směs vlijeme do vymaštěné formy, pekáčku nebo kastrolu a upečeme. 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Thu, 18 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=hubnik-z-krkonos</guid>
</item>
<item>
<title>Kapustnica ze Záhoří</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapustnica-ze-zahori</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Kapustnica ze Záhoří
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1000 g kyselého zelí s nálevem
					
						50 g sušených švestek
					
						30 g sušených hub
					
						2 jablka
					
						50 g cibule
					
						200 g klobásy
					
						sůl
					
						vrchovatá lžíce hladké mouky
					
						2 dcl kyselé smetany
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Zelí pokrájíme, zalijeme vodou, přidáme houby a necháme vařit. Později přimícháme oloupaná, odjadřincovaná a pokrájená jablka a švestky bez pecek. Když je všechno měkké, zahustíme polévku trochou vody, v níž jsme rozkvedlali hladkou mouku, osolíme, povaříme s rozpečenou klobásou nakrájenou na kolečka a nastrouhanou cibulí. Až na talíři si každý podle chuti sám zjemní polévku smetanou.
			
				 ... ]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kapustnica-ze-zahori</guid>
</item>
<item>
<title>Maďarská rybí polévka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=madarska-rybi-polevka</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Maďarská rybí polévka
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						600 g drobných sladkovodních ryb (může být i kapr)
					
						80 g cibule
					
						40 g oleje
					
						200 g brambor
					
						2 dcl smetany
					
						mletá paprika
					
						sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Cibuli rozkrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky, brambory oškrábeme a rozkrájíme na malé kostičky. Cibuli vložíme do hrnce se zahřátým olejem a necháme zpěnit, přisypeme mletou papriku a zamícháme. Potom zalijeme horkou vodou, přidáme kostičky brambor a nakrájené rybí maso (rybu můžeme též předem uvařit a vykostit). Vaříme asi 10-15 min. Během vaření polévkou nemícháme, jenom občas hrncem zatřepeme, aby kousky ryby zůstaly celé. Hotovou polévku zjemníme smet... ]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=madarska-rybi-polevka</guid>
</item>
<item>
<title>Rybí polévka s knedlíčky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=rybi-polevka-s-knedlicky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Rybí polévka s knedlíčky
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						Rybí hlava a kůže
					
						100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
					
						20 g másla nebo rostlinného tuku
					
						20 g hladké mouky
				
				
					KNEDLÍČKY: 
				
					
						300 g rybího masa vařeného
					
						1 - 2 vejce
					
						20 g rostlinného tuku
					
						1 žemle
					
						2 - 3 lžíce mléka
					
						strouhanka podle potřeby
					
						muškátový květ
					
						sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Kořenovou zeleninu nadrobno rozkrájíme, rybí hlavu zbavenou očí a žaber omyjeme a spolu s částí kořenové zeleniny uvaříme v osolené vodě do měkka. Mlíčí a jikry uvaříme v hrnku zvlášť. Zbytek rozkrájené zeleniny vložíme do hrnce s... ]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=rybi-polevka-s-knedlicky</guid>
</item>
<item>
<title>Sváteční bujón</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=svatecni-bujon</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Sváteční bujón
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						150 g listového těsta
					
						1 žloutek
					
						2 lžíce mléka nebo smetany
					
						50 g tvrdého sýra (např. Gouda)
					
						250 g mrkve
					
						1 pórek
					
						1 malá petržel
					
						50 zeleného hrášku
					
						1 l zeleninového vývaru nebo polévkovou kostku
					
						zelenou petrželku nebo pažitku na ozdobení
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Listové těsto rozválíme na lehce pomoučené utěrce. Placku po délce nakrájíme na 4 pruhy, překrojíme je , potřeme šlehaným vejcem s mlékem a hustě posypeme strouhaným sýrem, který lehce do těsta přitiskneme. Těsto opatrně za pomoci utěrek zatočíme. Spirálky přeneseme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem nebo... ]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=svatecni-bujon</guid>
</item>
<item>
<title>Sváteční oukrop</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=svatecni-oukrop</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Sváteční oukrop
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						200 g hovězího nebo uzeného masa
					
						150 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
					
						60g cibule
					
						4 lžíce oleje
					
						4 stroužky česneku
					
						4 krajíčky chleba
					
						nové koření
					
						mletý pepř
					
						sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Kořenovou zeleninu očistíme a rozkrájíme na drobno, cibuli jemně nasekáme. Omyté maso rozkrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce se studenou vodou, přidáme připravenou zeleninu a cibuli, 2 zrnka nového koření, osolíme a vaříme. Když je zelenina s masem měkká, okořeníme polévku špetkou mletého pepře. Do talířů vložíme malé krajíčky chleba, lžíci oleje a česnek prolisovaný nebo nožem rozetřený... ]]></description>
<pubDate>Wed, 17 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=svatecni-oukrop</guid>
</item>
<item>
<title>Bramborový salát obyčejný</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=bramborovy-salat-obycejny</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Bramborový salát obyčejný
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						2 kg brambor
					
						150 g cibule
					
						200 g kyselé okurky
					
						40 g soli
					
						50 g octa
					
						2 g mletého pepře
					
						50 g oleje
					
						100 g vody
					
						30 g cukru
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				 
			
				 
			
				Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme je dobře prochladnout. Studené brambory překrájíme na polovinu a pak krájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno, okurky překrájíme na poloviny a pak na tenké plátky. Vše dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme olej, ocet, cukr, vodu a zlehka promícháme tak, aby brambory zůstaly pokud možno v plátcích. Salát necháme proležet v chladnu.
			
				 
			
				
		
		
			
	... ]]></description>
<pubDate>Sat, 06 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=bramborovy-salat-obycejny</guid>
</item>
<item>
<title>Levný bramborový salát s rybou</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=levny-bramborovy-salat-s-rybou</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Levný bramborový salát s rybou
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						800 g brambor
					
						200 g kořenové zeleniny
					
						150 g cibule
					
						2 sladkokyselé okurky
					
						100g kyselé ryby např. zavináče
					
						sůl
					
						2 lžíce majonézy
					
						mletý pepř
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				 
			
				 
			
				Ve slupce uvařené oloupané brambory rozkrájíme na plátky nebo kostičky, přidáme stejným způsobem rozkrájenou zeleninu a okurku, pokrájenou kyselou rybu, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli drobně pokrájíme, vložíme do cedníku a přelijeme vroucí vodou. Necháme okapat a vmícháme spolu s majonézou do salátu.
			
				 
			
				
		
		
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	

... ]]></description>
<pubDate>Sat, 06 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=levny-bramborovy-salat-s-rybou</guid>
</item>
<item>
<title>Rybí polévka s bramborem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=rybi-polevka-s-bramborem</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Rybí polévka s bramborem
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						400 g brambor
					
						400 g rybího filé (může být i jiná ryba)
					
						sůl
					
						1 - 2 stroužky česneku
					
						1 zelená paprika (možno i zmrazená nebo sterilovaná)
					
						1 lžíce rajčatového protlaku
					
						40 g oleje
					
						špetka mleté papriky
					
						kmín
					
						šafrán
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Oloupané brambory propláchneme ve studené vodě a nakrájíme na plátky. Zelené papriky zbavené semen nakrájíme na proužky. Plátky brambor vložíme do vroucí vody, osolíme a vaříme. K poloměkkým bramborům přidáme rybí filé rozkrájené na kousky, proužky zelené papriky a dále vaříme mírným varem. Několik zrnek kmínu roztlučeme, přidáme šp... ]]></description>
<pubDate>Sat, 06 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=rybi-polevka-s-bramborem</guid>
</item>
<item>
<title>Vánoční hrachová polévka z Podkrkonoší</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocni-hrachova-polevka-z-podkrkonosi</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vánoční hrachová polévka z Podkrkonoší
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						Očištěná hlava z jednoho kapra skelet (vzniklý při vykošťování kapra na řízky)
					
						sušený hrách
					
						mražený hrách (množství - podle požadované hustoty polévky)
					
						2 cibule
					
						sůl dle chuti
					
						máslo
					
						pražená houska nebo rohlík (nemusí být)
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Sušený hrách namočíme na 12 hodin, povaříme, měkký rozmixujeme. Mezitím dáme povařit hlavu, vnitřnosti a skelet kapra s nadrobno nakrájenou cibulí a v osolené vodě. Po vychladnutí vykostíme uvařenou hlavu a skelet, maso nakrájíme nebo rozcupujeme a vrátíme do vývaru s vnitřnostmi a s rozmixovaným hrachovým pyré. Při podávání se smíchá s cibulkou s... ]]></description>
<pubDate>Sat, 06 Nov 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vanocni-hrachova-polevka-z-podkrkonosi</guid>
</item>
<item>
<title>Bramborový salát sváteční</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=bramborovy-salat-svatecni</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Bramborový salát sváteční
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						800 g brambor
					
						100 g kořenové zeleniny
					
						2 lžíce sterilovaného hrášku
					
						2 sladkokyselé okurky
					
						2 - 3 vejce
					
						150 g měkkého salámu
					
						100 g majonézy
					
						40 g cibule nebo pórku
					
						1 lžíce plnotučné hořčice
					
						1 kapie
					
						sůl
					
						mletý pepř
					
						1 dcl smetany na šlehání
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Brambory ve slupce uvaříme do měkka, necháme vychladnout a oloupané rozkrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme natvrdo uvařená, oloupaná a pokrájená vejce, uzeninu a okurky pokrájené na kostičky, oloupanou, jemně sekanou cibuli nebo kole... ]]></description>
<pubDate>Sun, 24 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=bramborovy-salat-svatecni</guid>
</item>
<item>
<title>Posvícenecké koláčky kulaté</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=posvicenecke-kolacky-kulate</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Posvícenecké koláčky kulaté (zaslala: paní Straková A.)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 kg polohrubé mouky
					
						sůl
					
						citrónová kůra
					
						vanilka
					
						40 g droždí (trochu mouky a cukru na kvásek)
					
						1/2 l mléka
					
						180 g másla
					
						140 g cukru
					
						3 žloutky
					
						asi 30 g másla na plech
					
						1 žloutek na potření
					
						vanilkový cukr na posypání
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Do prosáté mouky přidáme cukr, špetku soli, tlučenou vanilku nebo vanilkový cukr a strouhanou citrónovou kůru. Přilijeme vykynutý kvásek v polovině mléka, ve druhé polovině rozmícháme žloutky a rozpuštěné máslo, vypracujeme měkké lesklé těsto a necháme na teplém místě vykynout.... ]]></description>
<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=posvicenecke-kolacky-kulate</guid>
</item>
<item>
<title>Perníková srdce z pouti</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=pernikova-srdce-z-pouti</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Perníková srdce z pouti (zaslala: paní Straková A.)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 kg žitné nebo pšeničné mouky
					
						500 g cukru
					
						1 kg medu
					
						4 celá vejce
						
						Druhý den:
					
						2 tlučené hřebíčky
					
						na špičku nože mleté skořice
					
						citronová kůra
					
						tlučený anýz a badyán
					
						8 g kypřícího prášku
					
						a další žitná nebo pšeničná mouka – asi 1 kg, podle potřeby i více
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Včelí med povaříme a do prochladlého přidáme první část mouky,vejce a moučkový cukr. Dobře vypracujeme a necháme přes noc odležet  ve studenu. Druhý den přidáme koření, kypřící prášek a tolik mouky, aby těsto bylo dost husté a drželo tvar. Opět dobře vypra... ]]></description>
<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=pernikova-srdce-z-pouti</guid>
</item>
<item>
<title>Dýňová buchta</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=dynova-buchta</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Dýňová buchta (zaslala: paní Monika P.)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						20ml oleje
					
						3 vejce
					
						400g polohrubé mouky
					
						750ml dýňového kompotu (nebo 750g čerstvé dýňové dužiny)
					
						vanilkový cukr
					
						200g cukr krupice
					
						1 balíček prášek do pečiva
				
			
		
		
			
				Postup:
		
	
	
		
			
				 
			
				 
			
				Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme vanilkový cukr, cukr krupici, vejce, olej a nakonec i celý dýňový kompot i se šťávou popř. čerstvou dýňovou dužiny.
				Všechny ingredience pečlivě promícháme a uhněteme těsto.
				Předehřejeme si troubu, plech vymažene tukem a vysypeme hrubou moukou.
				Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech a pozvolna pečeme 25 - 30 minut.
				 
			
				 
			
				
		
		
	... ]]></description>
<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=dynova-buchta</guid>
</item>
<item>
<title>Mřížkový dýňový koláč</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=mrizkovy-dynovy-kolac</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Mřížkový dýňový koláč (Převzato z http://recepty.vareni.cz)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						270g cukru
					
						sůl
					
						3 vejce
					
						4 žloutky
					
						350g mouky
					
						100g rozinek
					
						50g krupice
					
						2kg dýně
					
						1lžice mleté skořice
					
						1lžička kypřícího prášku
					
						100ml sójového oleje
					
						100g vlašských ořechů
					
						1 žloutek (na potření)
					
						vlašské ořechy (na zdobení)
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Mouku smícháme s kypřícím prášek a prosejeme do mísy. Přidáme žloutky, sójový olej, skořici, 120 g cukru a vše vypracujeme v hladké těsto, které necháme asi půl hodiny odpočinout v lednici.
				Dýni oloupeme, odstraníme semena a vláknitý ... ]]></description>
<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=mrizkovy-dynovy-kolac</guid>
</item>
<item>
<title>Dýně zapečená se sněhem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=dyne-zapecena-se-snehem</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Dýně zapečená se sněhem (Převzato z http://www.recept.cz)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 menší dýně
					
						šťáva z 1 citrónu
					
						4 lžíce cukru
					
						2 bílky
					
						1 vanilkový cukr
					
						hrst rozinek
					
						1 lžička másla
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Dýni oloupeme, rozkrojíme a vybereme semena. Nakrájíme ji na proužky, dáme do kastrolu, podlijeme vodou, přidáme 2 lžíce cukru, citrónovou šťávu a dusíme do poloměkka.
				Děrovanou naběračkou dýni vybereme, dáme do máslem vymazané zapékací misky, posypeme rozinkami, zakryjeme tuhým sněhem ušlehaným z bílků a oslazeným 2 lžícemi cukru a dáme do horké trouby zapéct, až sníh zezlátne.
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			... ]]></description>
<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=dyne-zapecena-se-snehem</guid>
</item>
<item>
<title>Dušičkový koláč</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=dusickovy-kolac</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Dušičkový koláč (Převzato ze zpravodaje farnosti Poříčí nad Sázavou)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						5 vajec
					
						1 hrnek pískového cukru
					
						8 lžic oleje
					
						8 lžic vody
					
						1,5 hrnku polohrubé mouky
					
						1 prášek do pečiva
					
						2 lžíce kakaa
				
				
					Puding: 
				
					
						4 hrnky mléka
					
						2 pud. prášky s jahodovou nebo malinovou příchutí
					
						6 lžiček pískového cukru
					
						1 vanilkový cukr
				
				
					Poleva: 
				
					
						2 kelímky zakysané smetany
					
						2-3-lžíce práškového cukru
					
						2 balíčky vanilkového cukru. 
						Vše ušleháme.
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Do rozšlehaných bílků postupně přidáváme pískový cukr a... ]]></description>
<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=dusickovy-kolac</guid>
</item>
<item>
<title>Černé duše</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=cerne-duse</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Černé duše
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						250g hladké mouky
					
						250g moučkového cukru
					
						125g strouhané  nebo na malé kousky nakrájené čokolády
					
						50g rozpuštěného másla
					
						3 celá vejce
					
						30g rozdrceného hřebíčku
					
						trocha citrónové kůry
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
				
			
				 
			
				Uvedené suroviny smícháme v těsto, které na vále dobře propracujeme, vyválíme na tenko a formičkami vykrajujeme kolečka, hvězdičky a další tvary.
				Pečeme v předem mírně předehřáté troubě.
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=cerne-duse</guid>
</item>
<item>
<title>Dušičky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=dusicky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Dušičky
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						½ kg mouky
					
						30g másla
					
						40g cukru
					
						jedno celé vejce
					
						2 žloutky
					
						citrónová kůra
					
						trocha mléka
					
						trocha tuku na smažení
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				 
			
				 
			
				Všechny ingredience vložíme do misky a zaděláme tužší těsto. To rozválíme a nakrájíme na menší obdélníčky. Poté je vložíme na rozpálený omastek a osmažíme do růžova. Po usmažení je posypeme cukrem.
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	

... ]]></description>
<pubDate>Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=dusicky</guid>
</item>
<item>
<title>Husarské knoflíky II.</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=husarske-knofliky-ii.</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Husarské knoflíky II.
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						125g Hery
					
						100g cukru krystal
					
						1 vejce
					
						120g mletých mandlí
					
						125g hladké mouky
					
						trocha kůry a šťávy z citronu
					
						1/4 lžičky skořice
					
						1 žloutek
					
						cukr na posypání
					
						strouhané mandle
					
						červená zavařenina
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Máslo a cukr ušleháme do pěny. Postupně vmícháme vejce a po částech přidáváme oříšky, mouku, kůru a šťávu a nakonec i skořici.
				
					Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Na plech rozložíme pečící papír. Z těsta vytvarujeme malé kuličky.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				2.
				
			
				 
			
				Kuličky položíme na plec... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=husarske-knofliky-ii.</guid>
</item>
<item>
<title>Koblihy ze šlehaného těsta</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=koblihy-ze-slehaneho-testa</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Koblihy ze šlehaného těsta  (recept zaslala paní Břízová J.)
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1/4 l mléka
					
						30 g droždí
					
						50 g cukru
					
						500 g hladké nebo polohrubé mouky
					
						4 žloutky
					
						sůl
					
						vanilka
					
						citrónová kůra
					
						1 lžička rumu nebo punče
					
						80 g másla
					
						150 - 200 g zavařeniny
					
						na smažení 1 a 1/2 kostky ztuženého pokrmového tuku
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Z osminy litru mléka, droždí, jedné lžíce cukru a asi 150 g mouky uděláme řidší kvásek a dáme jej vykynout. 
			
				 
			
				
		
		
			
				2.
				
			
				 
			
				Do kotlíku na sníh dáme žloutky, cukr, druhou osminku mléka a šleháme ve vodní... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=koblihy-ze-slehaneho-testa</guid>
</item>
<item>
<title>Masopustní placičky - tlapičky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=masopustni-placicky---tlapicky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Masopustní placičky - tlapičky
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						2 vejce
					
						1 lžička moučkového cukru
					
						2 lžíce Hery
					
						200g polohrubé mouky
					
						mouka na vyválení
					
						ztužený tuk na smažení
					
						moučkový a vanilkový cukr na posypání
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Celé vejce rozšleháme s cukrem a Herou, pak přidáme po částech prosátou mouku a vypracujeme vláčné těsto.
				
				Těsto přikryjeme nahřátou utěrkou a necháme asi 15 minut odležet.
			
				 
			
				
		
		
			
				2.
				
			
				 
			
				
					Po odležení pomocí lžíce odkrajujíme z těsta stejně velké kousky a vyvalíme z nich tenké, téměř průhledné placičky. 
					
					Poklademe je na utěrku a přikryjeme f... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=masopustni-placicky---tlapicky</guid>
</item>
<item>
<title>Masopustní knedlík</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=masopustni-knedlik</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Masopustní knedlík
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						4 žemle
					
						10 lžic studeného mléka
					
						100g slaniny
					
						3 vejce
					
						lžička soli
					
						100g uzeného masa
					
						4 vrchovaté lžíce hrubé mouky nebo krupice
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Dvě a půl žemličky rozkrájíme na koláčky a polejeme 10 lžicemi studeného mléka. Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme spolu na kostičky nakrájenou 1,5 žemličkou.
			
				 
			
				
		
		
			
				2.
				
			
				 
			
				
					
						K žemličkám zalitým mlékem přidáme tři žloutky a lžičku soli a mícháme asi 5minut. Pak přidáme vystydlou osmaženou žemličku se špekem. 
						Ze zbylých bílků uděláme sníh. Ten pak spolu s vařeným, na kostičky... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=masopustni-knedlik</guid>
</item>
<item>
<title>Bramborové šišky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=bramborove-sisky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Bramborové šišky
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						3/4 kg uvařených brambor
					
						10g soli
					
						2 vejce
					
						2 lžíce octa
					
						100g krupice
					
						podle potřeby asi 150 - 200 g hrubé mouky
				
				Na obalení: 120 g strouhanky, 150 g ztuženého tuku nebo sádla
				 
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Na vál rozstrouháme studené uvařené brambory, zasypeme je solí, krupicí, moukou a zpracujeme s vejci a octem v pevné těsto.
			
				 
			
				
		
		
			
				2.
				
			
				 
			
				Vyválíme delší válečky, z nich odkrajujeme kousky 2x4cm, které ještě zakulatíme na šišky. 
			
				 
			
				
		
		
			
				3.
				
			
				 
			
				Vaříme je čtyři minuty ve slané vodě, odcedíme drátěným cedníkem a... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=bramborove-sisky</guid>
</item>
<item>
<title>Jarní bylinkové máslo</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=jarni-bylinkove-maslo</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Jarní bylinkové máslo
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						máslo
					
						mladé bylinky ze zahrádky: mladý kopr, listy pampeliškové, řeřichové, šťovíkové dále, můžeme použít petrželku, špenát nebo pažitku
					
						2,5 lžíce soli
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Do másla vetřeme jemně usekané jarní bylinky. Například mladý kopr, listy pampeliškové, řeřichové, šťovíkové, dále můžeme použít petrželku, špenát nebo pažitku. Máslo mažeme na chléb a ozdobíme nakrájeným rajským jablíčkem nebo vajíčkem.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	


	 



... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=jarni-bylinkove-maslo</guid>
</item>
<item>
<title>Vaječná pomazánka s ředkvičkami</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajecna-pomazanka-s-redkvickami</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Vaječná pomazánka s ředkvičkami
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						6 natvrdo uvařených vajec
					
						1 svazek ředkviček
					
						50g šunky
					
						1 lžíce majonézy
					
						1 lžíce bílého jogurtu
					
						pažitka nebo cibulová nať
					
						1 lžíce hořčice
					
						sladká paprika
					
						sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Natvrdo uvařená vejce posekáme, přidáme na nudličky nařezané omyté ředkvičky, proužky šunky a hořčici. Okořeníme sladkou paprikou, osolíme a dobře promícháme s majonézou nastavenou bílým jogurtem. Tato pomazánka je vhodná na mazání na chléb či pečivo. Povrch můžeme posypat sekanou pažitkou nebo cibulovou natí.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajecna-pomazanka-s-redkvickami</guid>
</item>
<item>
<title>Tvarohová pomazánka s pažitkou</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=tvarohova-pomazanka-s-pazitkou</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Tvarohová pomazánka s pažitkou
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						400g tvarohu (měkkého)
					
						5 lžic mléka
					
						sůl
					
						špetka mleté papriky
					
						pažitka nebo nať z cibule
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Tvaroh našleháme s mlékem, špetkou soli a mleté papriky. Nakonec vmícháme větší množství sekané pažitky nebo cibulové natě. Mažeme na chléb či pečivo.
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	


... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=tvarohova-pomazanka-s-pazitkou</guid>
</item>
<item>
<title>Vajíčková svačinka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajickova-svacinka</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Vajíčková svačinka (zaslala:Göttingerová Martina]
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						2 housky
					
						1 vajíčko
					
						několik koleček salámu
					
						ředkvičky nebo plátky rajčete
					
						máslo
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Housky podélně rozřízni a jemě potři máslem.
					V kastrolku umíchej vajíčko.
					Dvě lžíce vajíček rozetři do každé housky,přidej salám a plátky rajčete či ředkviček. Přiklop druhou polovinou a podávej.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	


... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajickova-svacinka</guid>
</item>
<item>
<title>Vaječný salát s celerem a křenem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajecny-salat-s-celerem-a-krenem</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Vaječný salát s celerem a křenem
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						6 vajec
					
						1 větší celer
					
						1 kyselé jablko
					
						10 dkg majonézy
					
						sůl
					
						pepř
					
						citron
					
						2 lžíce strouhaného křenu
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Celer oloupeme, uvaříme do měkka v osolené vodě a pak nakrájíme na kostky. Přidáme vařená, na kostky krájená vejce, jablko a vše spojíme dobře ochucenou majonézou.
					Do okyselené majonézy přidáme strouhaný křen. Je to pikantní salát, podáváme ho k pečené nebo vařené drůbeži, k sekané, uzeninám apod. Nebo jen s pečivem.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajecny-salat-s-celerem-a-krenem</guid>
</item>
<item>
<title>Bylinková krémová polévka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=bylinkova-kremova-polevka</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Bylinková krémová polévka (zaslala: Vítovcová Mirka)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						po svazku jarní cibulky, šťovíku, kerblíku a petrželky
					
						3 řapíky celeru
					
						100 g neloupaných mandlí
					
						80 ml olovového oleje
					
						3 lžíce hladké mouky
					
						2 l zeleninového vývaru z kostky
					
						pepř
					
						sůl
					
						citrónovou šťávu
					
						150 g zakysané smetany
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Cibulku a celer nakrájíme na plátky a kolečka, bylinky posekáme, mandle spaříme a oloupeme. Cibuli a  celer opečeme na oleji, přidáme mouku, krátce osmahneme, přidáme mandle, polovinu bylinek, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, ochutíme citrónem a vaříme 15 min. Vmícháme sme... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=bylinkova-kremova-polevka</guid>
</item>
<item>
<title>Špenátová polévka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=spenatova-polevka</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Špenátová polévka
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						300g špenátu
					
						40g másla
					
						60g hladké mouky
					
						125ml smetany
					
						1 žloutek
					
						sůl
					
						pepř
					
						zelená petrželka
					
						vývar z kostí
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Vývar z kostí zahustíme světle žlutou jíškou a dobře povaříme. Špenát zbavíme kořínků a žlutých lístků a pečlivě ho omyjeme pod tekoucí vodou. Poté ho vložíme do osolené vařící vody a nepřikrytý vaříme asi 3 minuty. Špenát zcedíme, nasekáme na drobno, vložíme do polévky a vaříme. V polévkové míse umícháme smetanu se žloutkem, s mletým pepřem a sekanou petrželkou a polévku do ní nalijeme.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				
				... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=spenatova-polevka</guid>
</item>
<item>
<title>Vaječný smažený hrášek do polévky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajecny-smazeny-hrasek-do-polevky</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Vaječný smažený hrášek do polévky
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						1 vajíčko
					
						125ml mléka
					
						80g polohrubé mouky
					
						sůl
					
						200g másla
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Mouku mírně osolíme, zalijeme mlékem a umícháme si řídké těstíčko. To pak pomalu prokapeme přes haluškový cedník na rozpálené máslo v kastrůlku. Vzniklý vaječný „hrášek“ osmažíme do zlatova. Jde o smaženou vložku do polévky.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	


... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajecny-smazeny-hrasek-do-polevky</guid>
</item>
<item>
<title>Česneková polévka - oukrop</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=cesnekova-polevka---oukrop</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Česneková polévka - oukrop
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						1 a ¼ l vody
					
						sůl
					
						4 stroužky česneku
					
						špetku majoránky
					
						na špičku nože strouhaného zázvoru
					
						¼ kávové lžičky kmínu
					
						250g brambor
					
						½ kávové lžičky pepře
					
						30g sádla
					
						2 krajíce chleba
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Oloupaný česnek rozetřeme se solí, dáme jej do osolené vody, přidáme kmín, oloupané a na kostičky nakrájené brambory, majoránku, zázvor, sádlo a dáme vařit. Polévku vaříme tak dlouho, dokud nezměknou brambory. Pak polévku odstavíme z plotny a okořeníme pepřem. Nakonec do ní vsypeme na sádle osmažený, na malé kousky nakrájený chleba. Polévku můžeme př... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=cesnekova-polevka---oukrop</guid>
</item>
<item>
<title>Jarní polévka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=jarni-polevka</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Jarní polévka
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						Mrkev
					
						celer
					
						petržel
					
						pórek
					
						sůl
					
						květák
					
						smetanový tavený sýr
					
						houska
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Očištěnou mladou mrkev, celer, petržel a pórek nakrájíme na proužky a dáme vařit do osolené vody. Po dvaceti minutách varu přidáme hrstku růžiček z mladého květáku. Jakmile zelenina změkne, přidáme do polévky na kousky nakrájený smetanový sýr. Chvilku spolu povaříme a nakonec polévku vylijeme na osmaženou housku.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	


... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=jarni-polevka</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční sekaná (nádivka)</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-sekana--nadivka-</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Velikonoční sekaná - nádivka
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Je známá ve všech našich krajích, odlišný však bývá jen název: nádivka, sekanka, sekanina, hlavička, zlatá buchta, dechánek. Vždycky je však spojena s množstvím mladých kopřiv, "vopichu" - libečku a opence. Sekaná měla obsahovat pět druhů masa. Nesměly však chybět uzené a slaninka, na Uherskobrodsku též klobása.
				 
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Připravíme si kousek uzeného se slaninou a stejné množství vepřového masa. Pomeleme na masovém strojku se dvěma houskami předem namočenými ve smetaně.  Počítáme s celkovou hmotností masa 1 kg. Do strojku dáme 5 stroužků česneku, 1 cibule, popřípadě domácí klobásu. V míse do směsi vmícháme 2 vejce a 2 až 3 žloutky, sůl, mletý pepř podle chuti a dvě hrsti kopřiv, libečku, op... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-sekana--nadivka-</guid>
</item>
<item>
<title>Špenátové omelety s masovou náplní</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=spenatove-omelety-s-masovou-naplni</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Špenátové omelety s masovou náplní
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						6 vajec
					
						65ml mléka
					
						30g krupice
					
						3 polévkové lžíce prolisovaného špenátu (250g syrového špenátu)
					
						30g másla
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					V mléce dobře umícháme vejce, krupici, sůl, trochu pepře a uvařený prolisovaný špenát. Z těsta upečeme na másle, na rozpálené pánvi stejně velké omeletky. Ještě teplé je zatočíme a naplníme sekaným masem s kyselou smetanou.
					
					Náplň:
					120g uzeného vařeného masa jemně nasekáme a smícháme se 6 lžícemi kyselé smetany.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	


	 



	 

... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=spenatove-omelety-s-masovou-naplni</guid>
</item>
<item>
<title>Omelety se špenátovou nádivkou</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=omelety-se-spenatovou-nadivkou</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Omelety se špenátovou nádivkou
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						125g polohrubé mouky
					
						sůl
					
						250ml mléka
					
						1 vejce
					
						40g másla
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Do prosáté, osolené mouky přilijeme mléko s rozmíchaným vajíčkem a umícháme těstíčko. Pak z něho upečeme na rozpálené, máslem vymazané pánvi 10 omeletek. Potřeme je špenátovou nádivkou, zabalíme, pokapeme je máslem a podáváme jako přílohu k masu.
					
					Špenátová nádivka:
					250g špenátu přebereme, vypereme, uvaříme ve slané vodě a nasekáme na drobno. Na 10g másla si usmažíme 30g strouhané housky, přidáme špenát, sůl, pepř a chvíli dusíme. Pak přimícháme 5g čerstvých, do měkka udušených hříbků, 1 žloutek a vše zamícháme.... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=omelety-se-spenatovou-nadivkou</guid>
</item>
<item>
<title>Lepenice</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=lepenice</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Lepenice
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						700g brambor
					
						500g kysaného zelí
					
						1 velká cibule
					
						60g másla
					
						kmín
					
						sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Oloupané brambory vložíme do vařící vody, osolíme, přidáme kmín a vaříme do měkka. Kysané zelí pokrájíme, zalijeme vodou a povaříme zvlášť. Měkké zelí zcedíme, vodu po částech přilijeme k bramborám a důkladně rozmícháme. Přidáme máslo a postupně vymícháme na kaši. Tu nakonec smícháme s uvařeným zelím a na talířích přelijeme jemně nasekanou a na másle osmaženou cibulkou.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	


	 



	 



	 

... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=lepenice</guid>
</item>
<item>
<title>Brambory na kyselo</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=brambory-na-kyselo</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Brambory na kyselo
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						1kg brambor
					
						40g másla
					
						40g polohrubé mouky
					
						2dl kysané smetany
					
						1 lžíce rajčatového protlaku
					
						1bobkový list
					
						ocet
					
						sůl
					
						4 vejce
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Oloupané brambory rozkrájíme na menší kousky, vložíme do vařící, osolené vody a vaříme do poloměkka. Z tuku a mouky si připravíme světlou jíšku, kterou zředíme vodou, dobře rozmícháme, osolíme, okořeníme bobkovým listem. Pak jí přilijeme k bramborům a spolu s nimi dovaříme. Nakonec zjemníme kysanou smetanou a zlepšíme rajčatovým protlakem. Na talířích doplníme sázeným vejcem nebo půlkou natvrdo uvařeného vejce.
			
			... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=brambory-na-kyselo</guid>
</item>
<item>
<title>Strapačky se zelím</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=strapacky-se-zelim</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Strapačky se zelím
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						750g brambor
					
						250g polohrubé mouky
					
						400g kysaného zelí
					
						10g cukru
					
						100g cibule
					
						60g sádla
					
						mletý pepř
					
						sůl a ocet
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Necháme chvíli stát, pak část vody slijeme, přidáme mouku, osolíme opepříme a dobře promícháme. Těsto buď protlačíme sítem nebo vykrájíme lžičkou malé nočky do vařící osolené vody. Vaříme asi 8-10 minut. Kysané zelí pokrájíme, zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Potom vodu zcedíme, zelí podle chuti přisladíme nebo přikyselíme a promícháme s uvařenými bramborovými nočky – strapačkami. Na talíři omastíme... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=strapacky-se-zelim</guid>
</item>
<item>
<title>Zapečený pórek s uzeným masem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=zapeceny-porek-s-uzenym-masem</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Zapečený pórek s uzeným masem
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						400g pórku
					
						100g cibule
					
						100g jablek
					
						300g uzené krkovice
					
						3 lžíce bílého vína
					
						40g másla
					
						petrželka
					
						libeček
					
						kopřivy
					
						mletý pepř
					
						sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Pórek opláchneme pod tekoucí studenou vodou a rozkrájíme na asi 2 cm dlouhé kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky. Rozkrájený pórek a cibuli vložíme do kastrolu se zahřátým máslem a necháme zpěnit. Potom urovnáme do zapékací misky, osolíme, opepříme, posypeme dvěma lžícemi sekaných natí, navrch poklademe plátky oloupaných jablek a plátky uzené krkovičky. Vložíme do předeh... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=zapeceny-porek-s-uzenym-masem</guid>
</item>
<item>
<title>Dušený králík se zeleninou</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=duseny-kralik-se-zeleninou</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Dušený králík se zeleninou
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						½ králíka (1kg)
					
						100g cibule
					
						60g másla
					
						150g zeleniny (květák, mrkev, kedlubna, sterilovaný hrášek) – čerstvou zeleninu můžeme nahradit zmraženou zeleninou
					
						20g hladké mouky
					
						petrželka a sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Rozkrájenou cibuli vsypeme do kastrolu nebo pekáče na rozpálené máslo a jen zpěníme. Na světlou cibulku vložíme rozporcovaného králíka, poprášeného hladkou moukou, lehce osmahneme, podlijeme sběračkou horké vody nebo vývaru, přiklopíme a dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme rozkrájenou zeleninu a vložíme do předehřáté trouby, kde maso dodusíme do měkka. Nakonec přidáme do šťávy sterilo... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=duseny-kralik-se-zeleninou</guid>
</item>
<item>
<title>Pažitková omáčka se sýrem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=pazitkova-omacka-se-syrem</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Pažitková omáčka se sýrem
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						4 vejce
					
						80g strouhaného tvrdého sýra (eidam nebo ementál)
					
						60g polohrubé mouky
					
						2dl mléka
					
						2dl smetany
					
						2-3 stroužky česneku
					
						40g másla nebo rostlinného tuku
					
						pažitka a sůl
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozpůlíme. Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou zředíme vodou s mlékem, dobře rozmícháme, aby nezůstaly kousky a povaříme. Přidáme prolisovaný nebo rozetřený česnek a necháme projít varem. Nakonec přidáme do omáčky strouhaný sýr a pažitku. Omáčkou přeléváme půlky natvrdo uvařených vajec.
					Jako příloha se hodí vařen... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=pazitkova-omacka-se-syrem</guid>
</item>
<item>
<title>Špenát z kopřiv</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=spenat-z-kopriv</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Špenát z kopřiv
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						1kg opláchnutých listů z kopřiv
					
						80g sádla
					
						2 lžíce mléka
					
						2 vejce
					
						3 stroužky česneku
					
						sůl
					
						1 větší cibule
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Pečlivě omyté kopřivy spaříme ve vroucí vodě a krátce povaříme. Po 10 minutách je scedíme nasekáme nadrobno. Nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném sádle, přidáme mouku a zhotovíme tak zlatavou jíšku. Přidáme nakrájené kopřivy a krátce podusíme. Po chvilce ochutíme rozmačkaným česnekem, osolíme, přidáme vejce a zjemníme mlékem.
					Takto připravený špenát se výborně hodí spolu s vařenými brambory a sázeným vejcem jako hlavní chod na „Zelený čtvrtek“
			
			
				 
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=spenat-z-kopriv</guid>
</item>
<item>
<title>Nádivka se sójou</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=nadivka-se-sojou</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Nádivka se sójou
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						80 g sojového granulátu
					
						6 rohlíků
					
						6 vajec
					
						1 cibule
					
						2 lžíce tuku nebo slaniny
					
						2 lžíce másla
					
						mladé kopřivy
					
						pažitka
					
						mletý muškátový květ
					
						sůl
					
						tuk na vymazání
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Sojový granulát přelijeme vývarem a necháme odležet, mezitím na tuku zpěníme cibuli, přidáme vyždímaný granulát a osmahneme. Změklé máslo utřeme se žloutky. Do vývaru po soje vložíme nakrájené rohlíky, až budou dostatečně změklé, tak je vyždímané promícháme se zbývajícími surovinami. Vše okořeníme a pomalu vmícháme ušlehaný sníh. V troubě upečeme do zlatova.
			... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=nadivka-se-sojou</guid>
</item>
<item>
<title>Pučálka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=pucalka</link>
<description><![CDATA[ 
	 

	
		
			
				Pučálka
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						hrách
					
						voda
					
						máslo
					
						sůl
					
						pepř nebo skořice
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				
					1.
					
			
			
				 
			
				
					Celý suchý hrách hojně zalejeme vlažnou vodou, aby nabobtnal. Vodu další den slejeme tak, aby hrách zůstal napůl ponořený a necháme jej ještě další den. To už na něm rosou malé klíčky. Na velké pánvi rozpražíme lžíci másla, hrách na ní nasypeme a mírně opečeme. Jemně osolíme a opepříme. Místně se pučálka podávala sladká s trochou skořice.
			
			
				 
			
				
		
		
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	


	 



	 



	 



	 



	 



	 



	 



	 



	 



	 



	 
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=pucalka</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční nádivka</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-nadivka</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční nádivka 
				 
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						rohlíky
					
						mléko
					
						tuk (slanina)
					
						cibule
					
						uzené nebo salám
					
						vepřová nebo drůbeží játra
					
						česnek
					
						majoránka
					
						petržel
					
						čerstvé mladé kopřivy
					
						sůl
					
						vejce
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Rohlíky nalámeme a namočíme do mléka, mezitím na tuku osmažíme cibuli uzené a játra. Osmažené přidáme k vyždímaným rohlíkům. Ochutíme rozetřeným česnekem, okořeníme solí, majoránkou, petrželí, nasekanými spařenými kopřivami a žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který pomalu vmícháme do těsta. Hotovou nádivku pečeme dozlatova ve vymaštěném pekáči ve zvolna předehřáté troubě.
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-nadivka</guid>
</item>
<item>
<title>Vejce s rajskou omáčkou a sýrem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vejce-s-rajskou-omackou-a-syrem</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vejce s rajskou omáčkou a sýrem 
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						4-6 vajec
					
						sůl
					
						6 dkg másla
					
						půl cibule
					
						3 lžíce rajčatového protlaku
					
						4 lžíce strouhaného sýra
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Dvě třetiny sýra rozpustíme, přidáme rajský protlak, sůl a jemně ustrouhanou cibuli. Na zbytku másla usmažíme volská oka. Po usmažení je přesuneme na talíř, na povrchu posypeme sýrem a pokropíme rajskou omáčkou. Podáváme s bramborovou kaší.
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vejce-s-rajskou-omackou-a-syrem</guid>
</item>
<item>
<title>Vaječná omeleta s brambory a šunkou</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajecna-omeleta-s-brambory-a-sunkou</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vaječná omeleta s brambory a šunkou 
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						6 vajec
					
						3 lžíce vody
					
						sůl
					
						5 dkg másla
					
						10 dkg šunky
					
						20 dkg vařených brambor
					
						zelená petržel
					
						půl cibule
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Vařené brambory nakrájíme na kostičky a osmažíme na cibuli a másle. Přidáme jemně posekanou šunku nebo salám, a vše zalijeme rozšlehanými, osolenými vejci. Jak omeleta tuhne, posypeme povrch jemně nasekanou petrželkou. 
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vajecna-omeleta-s-brambory-a-sunkou</guid>
</item>
<item>
<title>Zapečená vejce s nudlemi</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=zapecena-vejce-s-nudlemi</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Zapečená vejce s nudlemi 
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						4 vejce
					
						10 dkg šunky
					
						půl šálku kyselé smetany
					
						půl lžičky strouhané housky
					
						20 dkg nudlí
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Z uvařených vajíček, rozkrojených podél na půlky, vybereme žloutky, které utřeme s kyselou smetanou a smícháme s jemně nakrájenou šunkou a strouhankou. Vytvoříme kuličky, které dáme znova do důlku.
				Zbytek nádivky dáme na dno malého pekáčku, navrch naklademe půlky vajec, pokropíme máslem a zapečeme.
				Zvlášť ze světlé jíšky, zředěné vývarem nebo mlékem, uděláme bílou omáčku, kterou okořeníme sekano upetrželkou nebo pažitkou. Omáčku zakapeme citronem.
				Na mísu dáme do středu plněné vejce, okolo věnec vařený... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=zapecena-vejce-s-nudlemi</guid>
</item>
<item>
<title>Vejce s nudlemi a sýrem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vejce-s-nudlemi-a-syrem</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Vejce s nudlemi a sýrem
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						6 vajec
					
						20 dkg vařených nudlí
					
						5 dkg másla
					
						půl cibule
					
						sůl
					
						2 lžíce smetany
					
						5 dkg sýra
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Nudle uvaříme v osolené vodě, odcedíme, trochu pomastíme a necháme znovu prohřát. Na másle zpěníme drobně posekanou cibuli, přidáme rozšlehaná vejce a než ztuhnou, přilijeme trochu smetany. Nudle polijeme vejci a posypeme hustě strouhaným sýrem. 
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	

... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=vejce-s-nudlemi-a-syrem</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční beránek s ořechy</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-beranek-s-orechy</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční beránek s ořechy
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
		
		
			
				
					
						125g tuku
					
						150g pískového cukru
					
						4 žloutky
					
						100g mletých ořechů
					
						250g polohrubé mouky
					
						půl prášku do pečiva
					
						100ml mléka
					
						50g rozinek
					
						4 bílky
					
						tuk a mouka na formu
				
			
		
		
			
				Postup:
		
	
	
		
			
				1.
				
				
				2.
				
				
				3.
				
				
				4.
			
				 
			
				Změklý tuk utřeme s polovinou cukru, přidáme žloutky, našleháme a vmícháme ořechy.
				
				Mouku prosijeme s práškem a střídavě s mlékem vmícháme do těsta i s opláchnutými a odkapanými rozinkami.
				
				Z bílků ušleháme tuhý sníh, všleháme zbylý cukr a lehce jej vmícháme do těsta, které naplníme do tukem vysypané formy a beránka pečeme... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-beranek-s-orechy</guid>
</item>
<item>
<title>Mazanec sváteční - bochánek</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=mazanec-svatecni---bochanek</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Mazanec sváteční - bochánek
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						750 g mouky (1/2 hladká + 1/2 hrubá)
					
						sůl
					
						140 g jemného cukru
					
						180 g másla
					
						vanilka
					
						cca 1/4 l mléka
					
						4 kostky cukru
					
						40 g droždí
					
						4 žloutky
					
						50 g mandlí
					
						50 g hrozinek3
					
						0 g citronát
					
						tuk na potření plechu
					
						1 celé vejce
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Necháme vykynout kvásek z mléka, kostkového cukru, droždí a trochy mouky.
				Na vále si připravíme mouku, sůl, rozdrobené máslo, cukr, vanilku a citronovou kůru. Zaděláme vzešlým kváskem a přidáme ve zbylém mléce rozšlehané žloutky. Vypracujeme tuhé a hladké těsto, do k... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=mazanec-svatecni---bochanek</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční cop</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-cop</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční cop
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						700g hladké mouky nebo polohrubé
					
						1kostka droždí (42g)
					
						100g pískového cukru
					
						asi 3dl mléka
					
						2 žloutky
					
						1 lžíce sojové mouky
					
						125g tuku
					
						mouka na vyválení
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Mouku prosejeme do mísy, doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru, trochu vlažného mléka a s trochou mouky rozmícháme na kašičku, mísu přikryjeme a když těsto vykyne, doplníme zbylým cukrem, žloutky, sojovou moukou a střídavě s vlažným mlékem a rozehřátým prochladlým tukem zpracujeme na tužší těsto. Poprášíme je moukou, přikryjeme a necháme kynout. Během kynutí těsto propracujeme a znovu necháme kynout, potom je přen... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-cop</guid>
</item>
<item>
<title>Marcipánová hmota falešná (varna)</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=marcipanova-hmota-falesna--varna-</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Marcipánová hmota falešná (varna)
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						150 ml vody
					
						70g másla
					
						150 g hladké mouky
					
						cca 500 g cukr moučky
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				
					Vodu s máslem vložíme do kastůlku a přivedeme k varu. Přidáme mouku a mícháme tak dlouho, dokud se hmota nezačne oddělovat od stěny. Necháme vychladnout a do studené hmoty zapracujeme cukr.
				
					 
				
					 
				Hmotou můžeme potahovat dorty, tvořit figurky, kytičky apod.
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=marcipanova-hmota-falesna--varna-</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční beránek z tvarohového těsta</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-beranek-z-tvarohoveho-testa</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční beránek z tvarohového těsta
				
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						250 g margarínu
					
						250 g cukru krupice
					
						250 g netučného tvarohu
					
						250 g polohrubé mouky
					
						3 vejce
					
						1/2 prášku do pečiva
					
						strouhaná kůra z chemicky neošetřeného citronu
					
						50 g jader vlašských ořechů
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Margarín a tvaroh dobře utřeme s vejci a cukrem. Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, usekaná ořechová jádra a citrónovou kůru. 
				
				Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou, potom ji naplníme připraveným těstem. Přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Ihned po vyjmutí z trouby vyklopíme a bohatě pocukrujeme.   
				 
			
				 
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-beranek-z-tvarohoveho-testa</guid>
</item>
<item>
<title>Marcipánová hmota</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=marcipanova-hmota</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Marcipánová hmota (zaslal: pan Tomáš Hradecký)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						5 dkg mandlí
					
						12 dkg moučkového cukru a 3 dkg škrobového sirupu = cca 20 dkg marcipánové hmoty
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Mandle spaříme a oloupeme. Oloupané mandle dobře osušíme a na velmi jemném žíněném (z nouze i drátěném) sítě nastrouhaných mandlí a škrobového sirupu a vše zpracujeme v jemné tuhé těstíčko. Je-li toto ještě řídké, přidáme moučkového cukru. Nepotřebujeme-li marcipánovou hmotu ihned, zabalíme ji do papíru a v chladné místnosti uschováme.
				 
				Důležité: 
				K tvoření rozmanitých ozdob popracujeme do marcipánové hmoty trošku moučkového cukru. Žádoucí barvy dosáhneme nejedovatou barvou, rozpuštěnou v trošce vody.  Marcipánové hmoty ... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=marcipanova-hmota</guid>
</item>
<item>
<title>Falešný marcipán</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=falesny-marcipan</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Falešný marcipán (zaslal: pan Tomáš Hradecký)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						2 dkg sušeného mléka
					
						2dkg umělého tuku nebo máslo 
					
						7-10 dkg moučkového cukru
					
						několik kapek hořkomandlového oleje
					
						kávová lžička škrobového sirupu
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				V misce pěnovitě utřeme máslo nebo umělý tuk, přidáme k němu cukr, sušené mléko, škrobový sirup, hořkomandlovou příchuť, a vše dobře zamícháme. Tuto směs pak na vále, cukrem poprášeném, rukama propracujeme v tužší vláčné těstíčko. Je-li těstíčko ještě řídké, přidáme cukru, je-li méně vláčné přidáme škrobového sirupu. Nepotřebujeme-li marcipánovou hmotu ihned, zabalíme ji do papíru a v chladné místnosti uschováme.  
				 
				Důležité: 
				K t... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=falesny-marcipan</guid>
</item>
<item>
<title>Práce s marcipánem</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=prace-s-marcipanem</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Práce s marcipánem (zaslal: pan Tomáš Hradecký)
		
		
			
				 
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				
					Růže z marcipánové hmoty
					Z marcipánové hmoty, propracujeme s troškou moučkového cukru, vyválíme na vále, moučkovým cukrem posypaném, asi 2 mm tenkou placku. Okrouhlými vypichovači vypícháme z vyválené marcipánové placky kolečka trojí velikosti. Z vypíchnutých koleček modelujeme lístečky tím způsobem, že část okraje koleček plochým nožem stlačíme. Lístečky pak dole potřeme malounko vodou, aby při sesazováním drželi pohromadě. Nejdříve spojujeme lístečky malé, pak větší a na konec největší. Tenké okraje růžových lístečku pak zahneme. Hotovou růžičku necháme asi 1 hodinu zaschnouti. Chceme-li míti růžičku růžovou nebo červenou, obarvíme hmotu před zpracováním žádoucí barvou.
					 
					Karafiáty z marcipá... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=prace-s-marcipanem</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční beránek kynutý</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-beranek-kynuty</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční beránek kynutý (zaslal: pan Tomáš Hradecký)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						hotové třené kvasnicové těsto (4 dkg mandlí, 3 dkg citronátu [cedrátu], 5 dkg rozinek, trochu tuku a strouhané housky na tvořítko a cukr na posypání)
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Plechové tvořítko (beránek) vymazané máslem a vysypané strouhanou houskou naplníme do 3/4 třením kvasnicovým těstem do kterého jsme přidali 4 dkg mandlí, 3 dkg citronátu, 5 dkg rozinek a necháme kynouti. Potom tvořítko uzavřeme, vložíme do středně teplé trouby a pečeme asi 25 minut. Upečeného beranka ihned vyklopíme a vychladlého pocukrujeme. Očka uděláme z rozinek a kolem krku dáme stužku s malým zvonečkem. Můžeme též celého beránka ozdobiti lehkou pěnovou hmotou, kterou vystřikujeme z... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-beranek-kynuty</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční beránek piškotový</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-beranek-piskotovy</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční beránek piškotový (zaslala: paní Richterová)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						200 g cukru moučka
					
						2 vejce
					
						lžička citrónové šťávy
					
						cukr vanilka
					
						300 g hrubé mouky
					
						5 bílků
					
						30 g másla
					
						30 g hrubé mouky
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Cukr, celá vejce, žloutky a vanilkový cukr třeme do pěny asi 30 minut. Potom přidáme citrónovou šťávu, tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a zlehka promícháme. 
				Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme moukou, rozetřeme do ní těsto a v středně vyhřáté troubě upečeme do růžova asi 45 minut. 
				Upečeného beránka opatrně vyklopíme a podle zvyklosti ozdobíme. 
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
	... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-beranek-piskotovy</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční vajíčko</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-vajicko</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční vajíčko (zaslal: pan Tomáš Hradecký)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						dortová hmota písková ( těžká teplá)
					
						15 dkg čokoládového krému máslového
					
						20 dkg marcipánové hmoty
					
						12 dkg čokoládové polevy máčecí
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Dortovou hmotu, uvedenou v poměru, rozetřeme asi 1 cm vysoko na papír, dáme na plech a ve středně teplé troubě pečeme asi 20 minut. Z upečené vychladlé placky nakrájíme několik obdélníčků 16 cm dlouhých a 9 cm širokých, potřeme je krémem, narovnáme je na sebe a zatížíme prkénkem. Poté tyto slepené řezy nožem skrojíme tak, aby vznikl tvar vajíčka. Nyní vajíčko na jedné špičce skrojíme, abychom je mohli postaviti. Takto upravené vajíčko zabalíme do tence vyválené marcipánov... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-vajicko</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční dort</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-dort</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční dort (zaslal: pan Tomáš Hradecký)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						trojnásobné množství dortové hmoty piškotové (lehké studené)
					
						3/4 kg čokoládového krému máslového
					
						15dkg griliášového krému máslového
					
						(Piškoty a obloučky z pěnové hmoty, velikonoční vajíčko a zajíčci)
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Z dortové hmoty, uvedené v poměru, upečeme v dortových okruzích 2 velké dorty a 1 malý. Velké dorty rozpůlíme a naplníme čokoládovým krémem. Naplněné spojíme rovněž čokoládovým krémem, aby vznikl jeden vysoký dort. Malý dortíček rovněž rozpůlíme, naplníme griliášovým krémem a posadíme jej do středu vysokého dortu. Takto upravený dort celý slabě potřeme čokoládovým krámem a na strany přilepíme pěnové piškoty... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-dort</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční věnec</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-venec</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční věnec (zaslala: paní Božena Tučková)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						250 ml mléka
					
						30 g droždí
					
						3 žloutky
					
						100 g cukru
					
						500 g polohrubé mouky
					
						1 lžíce rozinek
					
						110 g másla
					
						1 vanilkový cukr
					
						1/2 lžíce strouhané citronové kůry
					
						mouka na vál
					
						1 vejce na potření
					
						moučkový cukr na posypání
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Kvásek připravíme ze 100 ml vlažného mléka, do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky a v teple necháme vzejít. Máslo, vanilkový cukr a žloutky utřeme, přidáme mouku, sůl, citronovou kůru. Kváskem a vlažným mlékem zaděláme těsto. Když těsto zhoustne, hněteme je tak dl... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-venec</guid>
</item>
<item>
<title>Velikonoční koláče</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-kolace</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Velikonoční koláče
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						400g polohrubé mouky
					
						200g hladké mouky
					
						2 vejce
					
						1 vanilkový cukr
					
						cca 1l mléka (může být i smetana)
					
						50g droždí
					
						75g cukru
					
						55ml oleje
					
						špetka soli a trochu muškátového oříšku (nastrouhaného)
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Z cukru, vlažného mléka a droždí zaděláme kvásek, po vzejití přidáme postupně všechny přísady a zaděláme na těsto. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple vykynout. Těsto vystačí na 6-8 koláčů, samozřejmě podle toho jak je chceme velké. Válečkem každý koláč rozválíme a přeneseme na vymazaný plech. Okraje koláčů natřeme rozšlehaným vajíčkem nebo bílkem a poklademe jakýmkoliv... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=velikonocni-kolace</guid>
</item>
<item>
<title>Jidášky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=jidasky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Jidášky
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						500g polohrubé mouky
					
						¼l mléka
					
						30g droždí
					
						100g rostlinného tuku
					
						70g cukru
					
						2 žloutky
					
						špetka soli
					
						citrónová kůra (z pečlivě omytého citrónu)
					
						1 vanilinový cukr
					
						1 žloutek na potření těsta
					
						máslo nebo ztužený tuk na vymazání plechu (popř. pečící papír)
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Do menší misky rozdrobíme droždí, rozmícháme se špetkou cukru, lžící mouky a několika lžícemi vlažného mléka. Kvásek přikryjeme a na teplém místě necháme 10 – 15 minut vykynout. Rostlinný tuk utřeme s cukrem, přidáme žloutky, vanilinový cukr a trochu strouhané citrónové kůry. Přidáme vykynutý kvásek, m... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=jidasky</guid>
</item>
<item>
<title>Čaj proti jarní únavě</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=caj-proti-jarni-unave</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Čaj proti jarní únavě
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 list šalvěje
					
						1 list rozmarýnu
					
						1 list pelyňku
					
						2 řebříčkové natě
					
						2 třezalkové natě
					
						kopřiva (list) 3díly
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Po dostatečném vylouhování ochutíme citrónem a medem.
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	

... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=caj-proti-jarni-unave</guid>
</item>
<item>
<title>Jarní bylinkový ocet</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=jarni-bylinkovy-ocet</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Jarní bylinkový ocet
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						5l láhev od okurek
					
						celerová nať
					
						petrželová nať
					
						estragon
					
						tymián
					
						pažitka
					
						2 stroužky česneku
					
						3 bobkové listy
					
						4-5 oloupaných malých cibulek (šalotky)
					
						4l vinného octa
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Do láhve od okurek vložíme po jedné hrsti celerové natě, petrželové natě a estragonu, asi půl hrsti tymiánu a pažitky. Postupně přidáme česnek, bobkový list a cibulky a vše pak zalijeme 4l vinného octa. Láhev uzavřeme a necháme 1 měsíc stát. Poté můžeme jarní bylinkový ocet přecedit.
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 ... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=jarni-bylinkovy-ocet</guid>
</item>
<item>
<title>Kaldoun drůbková polévku s knedlíčky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kaldoun-drubkova-polevku-s-knedlicky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Kaldoun drůbkovou polévku s knedlíčky (zaslala: paní Suchá)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 litr vody
					
						drůbky z husy, z kachny, nebo krůty a kuřete/srdce,žaludek, krk. event. konce křídel/
					
						asi 100 g kořenové zeleniny/mrkev,celer,petržel/
					
						1 menší cibule
					
						2 celé pepře
					
						muškátový oříšek nebo květ
					
						sůl
					
						celkem 60g másla nebo vypečeného sádla z husy nebo kachny
					
						30g hl.mouky.
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				
					Očištěné drůbky dáme do studené vody, přidáme cibuli,a pepř.Vaříme do poloměkka pak přidáme očištěnou kořenovou zeleninu vcelku. Vaříme do změknutí zeleniny scedíme.Vývar zahustíme jíškou maso nakrájíme na nudličky vložíme do polévky a nako... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kaldoun-drubkova-polevku-s-knedlicky</guid>
</item>
<item>
<title>Husa nebo vepřová pečeně</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=husa-nebo-veprova-pecene</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Husa nebo vepřová pečeně (zaslala: paní Straková)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 husa nebo 1,5 kg vepřového masa
					
						sůl
					
						zázvor a několik stroužků česneku
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Do prsíček a stehen očištěné husy špičatým úzkým nožem zasuneme česnek utřený se solí, na povrchu osolíme, posypeme mletým zázvorem a zvolna pečeme nejprve pod pokličkou. 
				
				Stejným způsobem připravíme vepřovou kýtu, plec nebo bůček. Při pečení maso podléváme a často šťávou poléváme, aby byla kůrčička křupavá. 
				 
			
				 
			
				
		
		
			
				
				
			
				 
			
				 
			
				 
			
				 
		
		
			
				 
		
	
... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=husa-nebo-veprova-pecene</guid>
</item>
<item>
<title>Polévka kaldoun - drůbková</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=polevka-kaldoun---drubkova</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Polévka kaldoun - drůbková (zaslala: paní Straková)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						Husí nebo jiné drůbeží drůbky
					
						sůl
					
						celer
					
						petržel
					
						mrkev
					
						1 cibule
					
						celý pepř
					
						30 g másla
					
						2 lžíce hladké mouky
					
						zázvor
					
						1/8 l sladké smetany
					
						1 žloutek, petrželka
					
						1 menší květák
					
						na nudle – 1 vejce, mouka
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Očištěné drůbky vložíme do osolené vařící vody a vaříme je s polévkovou zeleninou a celým pepřem. Potom zahustíme světlou jíškou, procedíme, vložíme nakrájené drůbky, na růžičky nakrájený uvařený květák, uvařené tlustší nudle a společně chvilku povaříme. 
				
				P... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=polevka-kaldoun---drubkova</guid>
</item>
<item>
<title>Kuře plněné zelím</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kure-plnene-zelim</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Kuře plněné zelím (zaslal: pan Bzonek Fr.)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						1 kuře (cca 1 kg = lépe se propeče)
					
						1 sklenice kysaného zelí
					
						sůl
					
						pikantní koření (Zlaté kuře apod.)
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Kuře omyjeme, osolíme a okořeníme pikantní kořenící směsí (tak jak komu chutná) svrchu i zevnitř. Kysané zelí přisladíme (použijeme sterilované zelí ve sladkokyselém nálevu, není nutno sladit), vymačkáme a celý obsah sklenice napěchujeme do kuřete. Kuře zašijeme. 
				Vodu ze zelí vlijeme do pekáče,můžeme přidat pro lepší chuť máslo, vložíme kuře, nejprve prsíčky dolů a pečeme cca 45 min při 200 st. C. Když jsou zádíčka kuřete opečena otočíme prsíčky nahoru a dopékáme dozlatova. Když je kuře hotové, zelí v... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kure-plnene-zelim</guid>
</item>
<item>
<title>Kombinované bramborové knedlíky</title>
<link>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kombinovane-bramborove-knedliky</link>
<description><![CDATA[ 
	
		
			
				Kombinované bramborové knedlíky (zaslala: paní Straková A.)
		
		
			
				 
		
		
			
				Suroviny:
				
		
		
			
				
					
						500 g vařených brambor
					
						2 kg syrových brambor
					
						trochu mléka
					
						1 vejce
					
						sůl
					
						140 g hrubé mouky (80 g sádla a 40 g cibule)
				
			
		
		
			
				Postup:
				
		
	
	
		
			
				1.
				
			
				 
			
				Brambory uvaříme, oloupeme a horké prolisujeme nebo studené nastrouháme a dáme do mísy. Oloupané syrové brambory ve studené vodě nastrouháme, dáme na cedník, polijeme trochou horkého mléka a přikryté necháme vykapat. Potom přidáme k vařeným bramborům, osolíme, zapracujeme mouku a vejce a uděláme polotuhé těsto. Tvoříme kulaté, prostředně velké knedlíky a vaříme je 15 – 20 minut v osolené vodě, opatrně odmícháváme ode dna a nedopustíme, aby se vařil... ]]></description>
<pubDate>Sat, 31 Jul 2010 00:00:00 GMT</pubDate>
<guid>http://www.ceske-tradice.cz/clanky/_zobraz=kombinovane-bramborove-knedliky</guid>
</item>
</channel>
</rss>